汝城豆豉酿辣椒是哪儿的特产吗？汝城豆豉酿辣椒介绍
【汝城豆豉酿辣椒是哪儿的特产吗？汝城豆豉酿辣椒介绍】汝城豆豉酿辣椒是湖南郴州汝城县的特产
主原料：辣椒500克、韭菜250克、茄子250克 。
调料：臭豆豉50克、小鱼干50克、蒜头25克、盐15克、生粉少许、老抽5克 。
制作方法：
①将辣椒剖开，茄子切片，小鱼干剁碎待用，韭菜切碎，用盘子装加入蒜头 。
②炒锅放入油，依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香，倒入装盘的韭菜中，加生粉、蚝油，做成馅料 。
③新鲜辣椒洗净，从中间拿刀刮开，把辣椒心挖除，酿入之前备好的馅料 。
④炒锅放油，烧热，加入盐，将酿好的辣椒炒至八成熟再放入茄子、老抽，放水盖上盖子，焖熟勾芡起锅装盘即可 。
味型：家常味 。
特点：具有地方特色香味、下饭极佳，令人食欲大增 。
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