家常菜 素炒三丁的做法
工艺：清炒口味：清淡；难度：简单人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟 。
主料：
胡萝卜150克 。
煮150克豌豆 。
新鲜蘑菇150克 。
辅料：
适量的水淀粉
适量蚝油
适量酱油
生姜适量
适量洋葱
适量的盐
中等色拉油
炒三丁：炒三丁 。
1.胡萝卜和蘑菇焯水沥干，切成1厘米见方的小丁，豌豆焯水3分钟，捞出沥干 。姜末备用 。
2.炒锅热后，倒入油 。油五成热时，放入葱姜末翻炒 。
3.加入香菇丁，炒1分钟 。
4.加入胡萝卜和豌豆丁翻炒2分钟 。加入酱油、蚝油和糖翻炒 。
【家常菜 素炒三丁的做法】 5.当汤汁开始慢慢变干时，倒入水和淀粉拌匀(因为蚝油是咸的，可以根据口味调整，不用加盐或少加盐) 。
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