醉鸡捲怎幺做?
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材料
鸡扒2块
红枣 2粒 ,浸软,切粒
杞子10克,浸软
【醉鸡捲怎幺做?】李锦记醉鸡汁1支
烹调步骤
鸡扒以鬆肉棒拍扁,直至增大一倍,表面平坦 。
鸡扒、红枣、杞子放上锡纸上,以锡纸捲实鸡捲 。
鸡捲中小火蒸40分钟,放凉后,除去锡纸,放入醉鸡汁内,雪2小时,切片享用即成 。
贴士:以锡纸捲实鸡卷时,两边同时左右扭实,容易扎出筒型 。
如没有鬆肉棒,可用刀背做出同样效果 。
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