糖醋桂鱼怎幺做？
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材料
【糖醋桂鱼怎幺做？】桂鱼/鳜鱼 600 g (1 条)
麵粉适量
生粉适量
姜 1 汤匙 [切碎]
姜 10 克 [切丝]
腌料
李锦记双璜醇酿头抽 少许
芡汁
李锦记双璜醇酿头抽 2 汤匙
李锦记镇江香醋 2 汤匙
糖 2 汤匙
水 2 汤匙
李锦记特级老抽少许
料酒少许
烹调步骤将桂鱼起肉，鱼骨扑面粉，以竹签串着，用 9 成热油炸至甘香后上碟 。
鱼肉切件，用双璜头抽稍腌，扑生粉，炸至金黄香脆后盛在鱼骨上 。姜米起镬，下芡汁，用生粉水埋芡，淋在鱼块上，饰以姜丝 。推荐阅读
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