【蒜苗爆大肠的做法（蒜苗）】本食谱来自【柳絮纷妃】老师分享的蒜苗爆大肠的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
怎么做蒜苗爆大肠好吃？学做蒜苗爆大肠需要哪些食材？为您提供蒜苗爆大肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苗爆大肠 。
自从儿子在外面吃了一次油爆大肠后，回来就一直念念不忘 。但是担心外面做的大肠清洗不干净，后来干脆买回来自己炒，儿子说跟外面吃的一样好吃 。(老妈好高兴！)
做蒜苗爆大肠所需食材：主料：猪大肠800克，香芹200克，蒜苗200克，蒜头5瓣，红辣椒一个，耗油适量，酱油适量，盐适量
蒜苗爆大肠的做法步骤：1. 准备食材:大肠先用盐和面粉反复抓揉，再用水冲洗干净 。洗好后放锅里焯水，焯好水后拿出来冲水并把里面的肥油全部去掉，然后切成段 。
2. 锅里先不放油直接下大肠，慢火把水份炒干 。然后把大肠撇过一边，加入适量油，下蒜头和辣椒，继续慢火煸炒 。
3. 待大肠煸炒至发黄时加入适量耗油和酱油，翻炒均匀 。
4. 加入香芹翻炒片刻 。
5. 加入蒜苗和少许盐，继续翻炒片刻出锅了！
6. 成品 。
7. 很香！
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