泰式椒麻鸡的做法（生菜）
本食谱来自【Tina厨房日记】老师分享的泰式椒麻鸡的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
唯有美食不可辜负，想知道泰式椒麻鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
酸辣的味道带着焦酥的口感献给亲爱的爸爸
做泰式椒麻鸡所需食材：主料：鸡腿2只，圆生菜80克，黄瓜80克，柠檬1颗，指天椒5根，香菜2颗，香葱3颗，熟花生仁50克，黑胡椒粉2-3克，海盐3克，酱油15毫升，米醋30毫升，香油40毫升，白糖2汤匙，大蒜1头
泰式椒麻鸡的做法步骤：1. 所用食材：整鸡腿2只，圆生菜，黄瓜，柠檬，指天椒，柠檬，香菜和香葱备用
2. 圆生菜洗净切丝
3. 黄瓜洗净切丝
4. 圆生菜丝和黄瓜丝入冰水冰镇待用
5. 鸡腿洗净擦干表面水分，用厨房用剪延鸡骨剪开，去骨
6. 鸡腿肉取出后
7. 用刀在鸡腿纤维的垂直方向划几刀（防止鸡肉在煎的时候缩太小）
8. 煎鸡腿：锅中不放油，鸡皮朝下直接入锅，煎出鸡油
9. 半熟的时候撒入现磨黑胡椒粒
10. 撒入少许食盐调味
11. 翻面同样撒上黑胡椒粉和盐
12. 盖上锅盖可使鸡肉熟的更快
13. 待鸡皮煎成金黄色即可
14. 香菜、香葱、小米辣、大蒜切末
【泰式椒麻鸡的做法（生菜）】15. 取一容器，放入步骤14的食材
16. 放入15毫升酱油
17. 30毫升米醋
18. 40毫升香油
19. 2汤匙白糖
20. 挤入半个柠檬汁
21. 搅拌均匀备用
22. 冰镇过的蔬菜丝铺盘底
23. 把煎好的鸡腿肉切成小块
24. 铺在蔬菜丝上
25. 淋入调制好的酱汁酱料在鸡排上
26. 撒上熟花生米碎
27. 撒上少许黑胡椒粉即可
28. 完成品
29. 完成品
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Tina厨房日记老师在(微信公众号：meishi778)分享泰式椒麻鸡的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了泰式椒麻鸡的家常做法了吧 。
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