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干煸黄豆芽孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

干煸黄豆芽
作用与功效:养颜美容调理明目调理补血调理便秘调理清热解毒调理工艺:干炒口味:麻辣味
主料:黄豆芽(250克)调料:辣椒(红、尖干)(10克)花椒(10克)盐(3克)味精(1克)植物油(30克)蒜苔(5克)
制作工艺:1.黄豆芽摘去根须,淘洗干净沥干水分;2.蒜苗洗净,去根和边叶,切成3厘米长的段;3.锅洗净,放在旺火上烧干水气,放入黄豆芽煸炒,炒至豆瓣部分成熟,芽体变蔫时倒出;4锅重新洗净,倒入菜油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸香;5.再放入煸炒的豆芽精盐味精、蒜苗段,炒至入味,起锅装盘即成 。
【干煸黄豆芽孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】营养分析:黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压 。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品 。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果 。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。

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