金丝枣煲黄耳孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
金丝枣煲黄耳
作用与功效:贫血调理骨质疏松调理工艺:隔水炖口味:原本味
主料:蜜枣(5克)黄耳(10克)枣(干)(10克)酸枣(5克)调料:姜(2克)冰糖(2克)
【金丝枣煲黄耳孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】制作工艺:1.将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净;蜜枣沥干水分,红枣、酸枣去核,备用 。2.将黄耳用温水浸软,洗净,飞水,沥干水分,备用 。3.把三枣及黄耳,姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时,加入适量冰糖碎再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用 。
营养分析:蜜枣:枣含有维生素A、C、E、,生物素,胡萝卜素,磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等 。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。
黄耳:黄耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分 。具有提高机体代谢机能,抑制肿瘤细胞的生长 。调节机体代谢机能,改善机体状况,提高机体血红蛋白和血浆的含量 。提高机体抗衰老抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇 。促进肝脏代谢,防止脂肪在肝脏积累,提高肝脏解毒功能 。经常食用可有效地防病健身,延缓衰老 。
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