摩卡蜜豆漩涡蛋糕的做法（电饭锅食谱）
怎么做摩卡蜜豆漩涡蛋糕好吃？学做摩卡蜜豆漩涡蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的摩卡蜜豆漩涡蛋糕 。
本食谱来自【花儿的美食厨房】老师分享的摩卡蜜豆漩涡蛋糕的做法，所属分类：烘焙、戚风蛋糕、下午茶，需要烹饪时间：，烹饪难度：掌勺(高级) 。
这是一款有个性的蛋糕，我称他为春之恋 。蛋糕胚是浓郁的摩卡味道，中间还有令人惊喜的蜜红豆，表面是烤的恰到好处的核桃仁 。三星品道私厨冰箱宽带变温室能提供温度为-5℃的干爽保鲜模式，非常适合干果、红豆这类干货食材的存储 。有了这个功能，一次置办制作多个蛋糕的干货也不用担心它们会变质或发霉啦 。此外蛋糕做成漩涡树桩形状，充盈着甜蜜，绿意和唤醒睡意的气息 。
做摩卡蜜豆漩涡蛋糕所需食材：难度：掌勺(高级)主料：全蛋液（蛋糕胚）170克，细砂糖105克，低筋面粉95克，牛奶32克，速溶咖啡5克，淡奶油（摩卡奶油）180克，细砂糖15克，速溶咖啡3克，热水10克，速溶咖啡（糖水）3克，热水40克，细砂糖6克，淡奶油（表面装饰）230克，细砂糖12克
辅料：核桃仁适量，糖粉少许，橙子1个，蜜红豆适量，巧克力装饰适量，薄荷叶少许
摩卡蜜豆漩涡蛋糕的做法步骤：1. 三星品道私厨新款的冰箱，设计很全面，还可以可用来存储药物、干货 。
2. 牛奶中加入速溶咖啡还有软化的黄油，放在锅子里小火加热
3. 充分融化后关火，接着隔开始保温，４０度左右 。
4. 全蛋液中加入细砂糖，隔开水加热，大到３８度时候离开热水 。
5. 将全蛋打发到细腻，蓬松呈奶油状，可以将一根牙签前段约１厘米左右插入面糊里，松手后，如果牙签慢慢倒下，就可以了 。
6. 筛入低筋面粉，翻版均匀 。
7. 烤盘里铺油纸或者锡纸，预热烤箱１８０度 。
8. 将牛奶咖啡倒入翻拌均匀的面糊中，再次翻拌均匀，接着把混合好的面糊倒入烤盘中，震荡出大气泡 。
【摩卡蜜豆漩涡蛋糕的做法（电饭锅食谱）】9. １８０度中层烤１５－１７分钟 。
10. 烤好的蛋糕从烤盘中取出，放置在旁边冷却 。
11. 等蛋糕冷却后，撕掉垫纸，铺在新的油纸上 。
12. 做好摩卡奶油需要的咖啡，还有咖啡糖水，做好放到冷却备用 。
13. 准备好需要的蜜红豆，品道私厨冰箱储存干货的功能很好用，红豆新鲜没有冰箱味儿，做出的蜜豆很香 。
14. 淡奶油加入细砂糖，隔冰水打发到有纹路的时候，接着加入咖啡液体 。
15. 手抽搅拌，达到有粘稠度且蛋抽上的奶油不容易低落的状态就可以了 。
16. 蛋糕分成均匀的５份，刷咖啡糖水 。
17. 表面均匀涂抹上淡奶油，接着撒上蜜红豆 。
18. 将卷好的蛋糕直立着放在抹盘中间，将卷好的蛋糕片最末端涂上少量淡奶油，接着卷下一张 。
19. 卷好后用围边纸卷起来，固定好放冰箱冷藏一小时 。
20. 利用这个时间，打发表面装饰的淡奶油，用巧克力酱做些表面装饰品 。淡奶油打到８分发即可 。
21. 核桃仁烤熟后撒上糖粉，和红豆存在相邻的格子里，干燥不会串味儿 。
22. 用裱花嘴做些简单装饰，再放上核桃仁 。
23. 放上装饰品，入冰箱冷藏１小勺以上再食用 。
24. 搭配一杯红茶，口感更棒哦 。
大家在烹饪摩卡蜜豆漩涡蛋糕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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