香蕉蜜豆小面包的做法（青少年食谱）
香蕉蜜豆小面包的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看香蕉蜜豆小面包视频才能学会 ， 但怎么做香蕉蜜豆小面包最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道香蕉蜜豆小面包吧 。
香蕉蜜豆小面包简介:【香蕉蜜豆小面包的做法（青少年食谱）】今天的这个面包是误打误撞出来的 ， 本来想做吐司的 ， 但是看一次发酵 ， 就觉得二次够呛能起来 ， 捎带手的就给改成小餐包了 ， 里面加了蜜豆 ， 很香 ， 再加上香蕉的味道 ， 真是喜欢！这次唯独失败之处是 ， 用的王致和的蜜豆 ， 上次去买的时候 ， 没有注意 ， 竟然拿了一袋王致和的蜜彩豆 ， 不知道是不是做的过火了 ， 没有办法分成一粒一粒的了 ， 都搅在一起了 ， 算了 ， 凑合用吧 ， 总不能扔掉吧！下次还是要注意一下 ， 买京日的好些！
材料:高粉（金像）265G ， 鸡蛋1个 ， 鲜奶油（安佳）55g ， 糖35G ， 盐1小匙 ， 干酵母（Homemadecake）1又1/2小匙 ， 黄油20G ， 水20G ， 香蕉泥105G
做法:1.将香蕉用叉子弄成泥状 ， 备用；
2.将香蕉泥和除了黄油之外的原材料搅拌成团后加入黄油 ， 揉至扩展阶段；
3.一次发酵（28° ， 湿度65度 ， 60分钟）；
4.一次发酵结束后 ， 分割成6份 ， 滚圆 ， 松弛15分钟；
5.整形 ， 在每个里面包上蜜豆 ， 做成圆形 ， 开始二次发酵（28.5° ， 湿度65度 ， 45分钟）；
6.二次发酵结束后 ， 刷上蛋液 ， 撒上白芝麻；
7.烤箱180°预热 ， 中层 ， 山下火 ， 20分钟 。
小诀窍:1.香蕉要用熟透了的才好 ， 这样做出来的泥比较好用；
2.温度和湿度我全部都是用的室内温度和湿度 ， 二次发酵的时候没有进行人为的提高；
3.烤的时间 ， 要根据自家的烤箱观察 ， 有的可能15分钟即可；
4.标出红色的部分不是广告哈 ， 呵呵 ， 主要是大家所用的原材料都不相同 ， 发酵的温度和湿度也不一样 ， 所以需要在这几方面注意一下 ， 其实 ， 即使是一样的材料 ， 一样的温度和湿度 ， 在时间上也会有差别的 ， 还望大家自己研究一下 。
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