蒸香菇肉盒的做法
怎么做蒸香菇肉盒好吃?学做蒸香菇肉盒需要哪些食材?为您提供蒸香菇肉盒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸香菇肉盒!
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一 。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇” 。香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一 。香菇肉盒吃起来脆脆嫩嫩的，外脆里嫩，由于勾了芡，还滑滑的 。
主料：香菇
配料：肉沫 小葱姜 鸡蛋，老母鸡浓汤煲
调料：淀粉 白糖 酱油 盐 芝麻油
步骤：
1.准备食材，香菇，肉沫，鸡蛋，姜，小葱，老母鸡浓汤煲 。
2.香菇，小葱，姜洗干净 。
3.小葱，姜切沫 。
4.肉沫里放姜沫，小葱，淀粉，白糖，酱油，盐，芝麻油，鸡蛋调匀腌一会 。
5.香菇去根 。
6.准备玉米淀粉，拿一部分香菇沾上淀粉，把拌好的肉馅放入香菇里面，再把另一个没有沾淀粉的香菇扣在上面 。
7.蒸锅水开，上锅蒸12分钟 。
8.用淀粉调一个碗汁 。
9.蒸好的香菇里面有很多汤汁，把汤汁倒进炒锅里面烧开 。
10.放入浓汤煲 。
11.放入碗汁，因为浓汤煲里面什么调料都有，我就没有再加其它的调料 。
12.大火煮开至浓稠，浇在蒸好的香菇盒上面就可以了 。（其实我应该加点酱油调一下颜色，我做出来效果不是我理想的 。）
【蒸香菇肉盒的做法】
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