炝炒野生木耳的做法（素食菜谱）
炝炒野生木耳，既平实，又美味 。野生木耳是大自然的馈赠，炝炒正好能保留其最鲜美的口感 。野生黑木耳不仅有营养作用，它还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生 。野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用 。
炝炒野生木耳的主料：野生黑木耳(100克)油(1汤匙)大葱(1段)大蒜(3瓣)炝炒野生木耳的调料：胡萝卜(1根)精盐(1小勺)姜(2片)做炝炒野生木耳所需厨具：炒锅炝炒野生木耳的做法图解步骤1.胡萝卜去皮，改刀成菱形块，
2.野生黑木耳洗净，摘去根部，
【炝炒野生木耳的做法（素食菜谱）】3.炒锅中倒油，中火加热，下胡萝卜块翻炒，
4.炒至断生后盛出，
5.炒锅中倒少许油，大火加热，下葱、姜、蒜末爆香，
6.下黑木耳，翻炒至断生，
7.加入胡萝卜片，
8.加1汤匙蚝油，翻炒入味，
9.加1小勺盐，
10.快速翻炒均匀后，关火 。
小窍门：如果喜欢吃辣，可以在炒时加一些干辣椒同炒 。
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