蘑菇木耳饺三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
蘑菇木耳饺
原材料:猪肉(肥瘦)250克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(千)10克,小麦面粉250克,大葱10克,香油5克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克 。
作用与功效:祛痰调理高血压调理营养不良调理健脾开胃调理
制作方法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用 。2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎 。木耳粒加麻油、盐、味精拌匀成馅 。3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒 。4.蘑菇粒加麻油盐味精拌,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀 。5.将面粉、盐2克、水30毫升鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用 。6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之 。
营养分析:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果 。
【蘑菇木耳饺三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
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