凉拌金针菇海蜇丝的做法（凉菜菜谱）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：2人份
口味：酸甜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<5分钟
“春节，是中国人的传统节日，吃是其中一项很重要的活动呵 。不仅一家人在一起要吃喝，拜亲访友因为高兴，也要胡吃海喝，难免扰乱了平时正常的饮食习惯和结构，荤食摄入过多，估计现在好多人肚里还有不少油水没消化得了吧，油腻吃多了，给胃肠造成巨大的负担 。要吃点清淡点的了，那么就好好地清理一下自己的胃肠吧，今天来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食，这不马上就要元宵节了，又要开吃元宵了，肠胃清清咱好装汤圆啊 。”
主料【凉拌金针菇海蜇丝的做法（凉菜菜谱）】金针菇300克
海蜇丝200克
调料食盐1茶匙
醋1/2汤匙
蒜1瓣
生抽1/2汤匙
香油1茶匙
红尖椒2个
香菜1棵
白芝麻少许
白糖2茶匙
教您凉拌金针菇海蜇丝的家常做法，凉拌金针菇海蜇丝怎么做好吃1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好
2.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
3.碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用
5.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
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