凉拌海蜇有寄生虫吗
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凉拌海蜇如果没有处理好 ， 可能存在寄生虫 。海蜇属于海鲜 ， 生吃会有寄生虫 ， 建议最好加热煮熟吃比较好 ， 如果不煮熟 ， 可能会存在一些细菌和寄生虫 。
【凉拌海蜇有寄生虫吗】海蜇煮不熟含有细菌 ， 海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 需要八十摄氏度以上 ， 才可以完全除掉 ， 因此 ， 需要在沸水中煮四五分钟才可以完全除掉 。
海蜇在我们买回来以后是要用醋去泡制的 ， 超市里面处理好的海蜇同样需要用醋进行浸泡 ， 如果是散装的海蜇需要泡的时间就更长往往需要24小时才能食用 ， 这样可以起到一个除掉细菌的作用 。
鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液 ， 买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过三次加工、腌制 ， 滤去水分后才能去除毒素 。
加工完毕之前 ， 还需要经过反复浸泡、漂洗 ， 脱去食盐、明矾 ， 清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上 ， 这样处理好的海蜇 ， 才可以进行烹饪 。
海蜇虽然有比较高的营养价值的 ， 但是也有一些需要注意的事项 ， 有些食物不适合和这种食物搭配 ， 吃的时候也要注意 。
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