香槟酒都有哪些分类?
香槟酒的年份
不记年香槟:香槟酒如不标明年份,说明它是装瓶12个月后出售的 。
记年香槟: 香槟酒如果标明年份,说明它是葡萄采摘3年后出售的 。
香槟品质的鉴别
香槟酒如果气泡多且细,气泡持续时间长,则说明香槟品质好 。
香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分
天然BRUT: 含糖少,酸 。
特干EXTRA SEC:含糖次少,偏酸 。
干SEC: 含糖少,有点酸 。
半干DEMI-SEC:半糖半酸 。
甜DOUX :甜
一般,甜香槟或半干香槟比较适合人的口味 。
香槟依据其原料葡萄品种的划分
用白葡萄酿造的香槟酒称"白白香槟"BLANC DE BLANC 。
用红葡萄酿造的香槟酒称"红白香槟"BLANC DE NOIR 。
【香槟酒都有哪些分类?】
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