芹菜作用功效有哪些？吃芹菜对身体有什么好处？
芹菜是一种常见的蔬菜 ， 芹菜的营养价值很不错 ， 具有许多的功效作用 ， 芹菜的食用方法也有很多 ， 和其他的食材搭配 ， 可以做出美味营养的菜肴 ， 常吃芹菜对身体好处有很多 ， 那么芹菜作用功效有哪些？吃芹菜对身体有什么好处？下面为大家介绍 。
【芹菜作用功效有哪些？吃芹菜对身体有什么好处？】
1、芹菜的功效作用
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流 ， 可使血管扩张;用主动脉弓灌流法 ， 它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应 ， 并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
二、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
三、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85.7% ， 可治疗乳糜尿 。
四、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
五、养血补虚
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
六、清热解毒
秋季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
2、芹菜的禁忌人群
1.胃寒、腹泻者
《本草汇言》载：“脾胃虚弱 ， 中气寒乏者禁食之 。”由于芹菜性凉质滑 ， 故脾胃虚寒 ， 腹痛腹泻者不宜多食 。
2.血压低者
芹菜有降血压作用 ， 血压偏低者不宜多食 。
3.生育期男性
据报道 ， 国外有医生经过实验发现 ， 男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成 ， 影响生育 ， 此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常 ， 故生育期男性不宜多食 。
4.过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜 ， 食之过多 ， 容易导致光敏性物质在体内增加 ， 此时如果照射强光 ， 就会和日光发生反应 ， 引起日光性皮炎等皮肤炎症 。芹菜含少量呋喃香豆素 ， 易引起皮炎 ， 若受霉菌感染 ， 则含量快速升高 。经常或大量接触者 ， 手臂及指间往往发生疱疹性皮炎 。至于癞疥患者 ， 最好勿食 。
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