韭香肉沫蛋卷的做法（阳痿早泄食谱）
工艺：蒸
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
主料韭菜100克
猪肉馅300克
鸡蛋3个
辅料猪肉30克
调料食盐1.5茶匙
姜5克
蒜5克
料酒1汤匙
香油1/2汤匙
【韭香肉沫蛋卷的做法（阳痿早泄食谱）】淀粉2汤匙
教您韭香肉沫蛋卷的家常做法，韭香肉沫蛋卷怎么做好吃1.肉馅中加入姜蒜、盐、料酒和香油一起儿剁细，然后加入切碎的韭菜拌匀
2.柴鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉和水搅拌开来
3.平底锅烧热，用肥肉在上面擦一下
4.加入一勺蛋液，同时快速的转动锅子让蛋液平铺在整个锅底
5.小火至蛋液凝固
6.将凝固的蛋皮倒扣在玷板上
7.将蛋皮翻个面，再将肉馅均匀的抹在蛋皮上
8.从一端卷起至另一端
9.切成块儿装盘上蒸锅蒸熟即可(大约10-15分钟)
韭香肉沫蛋卷烹饪技巧：1、建议用肥肉来润锅，这样锅底受油比较均匀而且好操作；
2、卷蛋卷的时候请将蛋皮翻到正面抹肉馅，这样包的蛋卷更容易成型；
3、加入了韭菜的蛋卷更香喔，韭菜的量也可以根据自己增减 。
营养功效
韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好 。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味 。韭菜的营养价值很高，有“春菜第一美食”的美称 。而且它还有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效 。
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