鱼头豆腐菌菇汤的做法（益智补脑食谱）
怎么做鱼头豆腐菌菇汤好吃?学做鱼头豆腐菌菇汤需要哪些食材?为您提供鱼头豆腐菌菇汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼头豆腐菌菇汤!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
鱼头豆腐菌菇汤的简介：超级爱吃鱼，各种鱼都喜欢 。呃，好吧，我不吃生的－－刺身之类的碰都不碰，高大上是扮不成了，咱就家常菜吃吃吧 。
鱼汤要做成乳白色，关键是要先用油煎鱼，然后热水下锅，开锅后关小火炖煮 。
最喜欢的是在天气冷的时候，厨房里煮上这么一锅浓汤，咕嘟咕嘟，看着氤氲升起的雾气，闻着空气中的肉香，想想都会觉得很温暖吧～
鱼头豆腐菌菇汤的食材：主料：鱼头半只豆腐1块辅料：油适量盐适量葱适量姜适量葱花适量猴头菇适量白玉菇适量香菇适量鱼头豆腐菌菇汤的做法图解步骤：
1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分 。菌类洗干净切成片状 。白玉菇切除根部洗干净 。葱姜切大片 。
2.多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制 。
3.闻到肉香后翻面继续煎炸 。
4.炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜 。
5.倒入热水 。
6.放入各种菌菇，烧开后，关小火炖 。
7.炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了 。
8.加入豆腐，火稍微开大 。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可 。
小贴士：1. 鱼头洗干净后要用厨房用纸擦干净水分，防治煎的时候必然油花四溅 。
2. 倒入的是热水，而非凉水 。
3. 喜欢胡椒味的还可以放一些白胡椒粉 。
【鱼头豆腐菌菇汤的做法（益智补脑食谱）】
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