法式焦糖布丁的做法（西餐面点）
法式焦糖布丁的制作材料：蛋黄2只鲜牛奶50ml淡奶油100ml砂糖20g香草精2滴
法式焦糖布丁的家常做法：
1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄 。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满
8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
小贴士：1.最后入烤箱的烤制时间要根据所用容器的大小和深浅来调整时间，较浅或者较小的容器，就缩短烤制时间；反之则延长时间 。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准 。
2.我这里只做了两个蛋黄的，量比较小的，本着节省能源和人力的原则，建议把方子量按比例增大 。
【法式焦糖布丁的做法（西餐面点）】
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