独家秘制卤肉的做法（卤酱菜）
独家秘制卤肉的食材和调料：猪腿肉（带皮有点肥肉）肉皮鸡蛋若干葱干辣椒桂皮八角香叶花椒蒜瓣姜片生抽老抽黄豆酱风味豆豉盐料酒白糖芝麻油
教您独家秘制卤肉的家常做法，独家秘制卤肉怎么做好吃1.鸡蛋煮熟
【独家秘制卤肉的做法（卤酱菜）】2.剥壳待用
3.猪肉跟肉皮洗净沥水，猪肉切成两个大块、肉皮切大方块
4.入锅，放姜片、葱
5.放适量清水焯水去浮沫
6.冲洗沥干
小贴士1、肉一定要带肥肉哦，猪肉皮不一定要有，或者你可以平时买猪肉把肉片积累下来用，记得肉皮要放保存！
2、豆豉黄豆酱自己看着放就好
3、香料家里有啥放啥，不求全
4、蒜瓣我还是建议尽量放，其实蒜瓣最能去腥味了
5、有高压锅最好，没有高压锅就用一般锅子慢慢炖，或者砂锅也行
6、鸡蛋一次可以弄几个，我那天是一开始没打算卤鸡蛋，家里就3个
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