明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法（汤粥菜谱）
【明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法（汤粥菜谱）】明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，不一定要看明虾菜胆竹荪炖鸽蛋视频才能学会，但怎么做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道明虾菜胆竹荪炖鸽蛋吧
菜系及功效：汤粥菜谱 工艺：炖
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作材料：
主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量 。
调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量 。
教您明虾菜胆竹荪炖鸽蛋怎么做，如何做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋才好吃
1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水 。
2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳 。
3.原料入炖盅炖制，调味即成 。
明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚 。
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