干炸茄圆的做法（青少年食谱）
干炸茄圆的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看干炸茄圆视频才能学会 ， 但怎么做干炸茄圆最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道干炸茄圆吧 。
【干炸茄圆的做法（青少年食谱）】菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱
口味：家常味工艺：清炸
干炸茄圆的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：粉丝50克,香菜150克
调料：五香粉2克,味精3克,酱油10克,盐2克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)100克,花椒5克,盐5克
干炸茄圆的特色：色泽金黄 ， 口味脆、嫩、松软 ， 咸香可口 。
教您干炸茄圆怎么做 ， 如何做干炸茄圆才好吃1.将茄子去根洗净 ， 一破两半 ， 上屉蒸40分钟 ， 蒸至软烂出锅冷却后扒皮 ， 用筷子搅拌成泥子 。
2.把水发粉丝顶刀切成细末 ， 香菜也切成细末 ， 同放入一个大碗里 ， 同时放入茄泥与五香粉、味精、香油、盐、鸡蛋、玉米粉等一齐搅拌均匀 。
3.锅置火上 ， 放入油烧热 ， 用手将茄泥子馅挤成小圆子放入油锅炸熟至金黄色 ， 捞出装盘（跟上花椒、盐） 。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
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