番茄土豆牛腩的做法（土豆）
本食谱来自【苗条的吃货冰】老师分享的番茄土豆牛腩的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群都能食用 。
【番茄土豆牛腩的做法（土豆）】怎么做番茄土豆牛腩好吃？学做番茄土豆牛腩需要哪些食材？为您提供番茄土豆牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄土豆牛腩 。
就是想吃了，就做了这道菜，很好吃，本来是想做番茄土豆牛腩，临时又加进入一个胡萝卜和一些牛筋，对，这是这么随意啦 。。
做番茄土豆牛腩所需食材：主料：牛腩350g，卤牛筋300g，番茄2个，土豆2个，胡萝卜1个，香菜1小把，蒜适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，番茄酱适量
番茄土豆牛腩的做法步骤：1. 新鲜牛腩，洗净切块
2. 卤牛筋切块备用
3. 番茄洗净备用，蒜切沫，姜切片
4. 土豆，番茄切稍微大块，备用
5. 香菜，大蒜洗净备用
6. 锅中放入料酒，姜片，牛腩冷水入锅，水开后2-3分钟后捞起，备用 。
7. 锅内放油，爆香姜片和大蒜，然后把姜片蒜捞出，下番茄炒至变软，放入番茄酱继续翻炒几下（番茄酱也可不要，多放点番茄就行） 。
8. 放入牛腩继续翻炒，大概2分钟左右，差不多汁很稠了 。
9. 加入冷水，烧开后倒入压力锅，压18分钟左右，放气倒回锅中（这个也要看你们用的锅，我到这步时，牛腩差不多已经六分软了）
10. 放入牛筋，土豆，胡萝卜闷煮，放入盐，和少量生抽（要汤汁多的就盖上锅盖闷上25分钟左右，就可以了，要收汁的就不要盖锅盖，煮30分钟左右，最后盖上锅盖再闷一会让蔬菜入味，不盖锅盖闷土豆胡萝卜不容易入味）
11. 土豆快闷软时，放入香菜梗，让汤里有香菜味（不喜欢香菜的宝宝，自动忽视~~）
12. 盖上锅盖继续闷几分钟，土豆用筷子一插就分开了就可以了 。
13. 收汁过程汤会越来越稠，颜色也很浓些，差不多了，就放入香菜，准备起锅 。
14. 成品，前半小时没有盖锅盖，（主要我用的大锅没有那么大锅盖 。。），后面几分钟为了让蔬菜入味，才盖了锅盖（水少了，锅盖勉强盖上~~）
15. 成品 。牛筋也很好吃，因为牛筋是卤熟的，所以不用煮太久，保持Q弹的 。第一次做，希望下次更好
温馨提示：1.我觉得食材新鲜是最重要；2.然后调料不要过多，会覆盖食材本身的鲜香 。
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