【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法
【【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法】
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土豆烧猪肉
材料：土豆3个 ， 猪肥瘦肉250克 ， 葱姜适量 。
做法：
1.准备好所有的食材 。猪肉洗净切片 ， 准备好所有的调味料 。
2.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒 ， 翻炒至猪肉微黄 。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色 。
4.加入所有调味料炒出香味 。加入白酒炒香 。加入老抽 。再加入生抽 。继续翻炒至猪肉上色 。
5.加入适量的清水 。大火煮开后撇去浮沫 。加盖小火焖至40分钟 。
6.49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂 。加少许盐调味淋入香油 。火收汁即好 。
土豆烧牛肉
材料：牛腿肉1斤左右 ， 小土豆3-4个 ， 青红辣椒若干 ， 葱 ， 姜 ， 大料2个 ， 桂皮1-2片 。
做法：
1.首先把牛肉切成两厘米见方的小块 。
2.把切好的牛肉放到开水里焯一下 ， 去掉血沫 。
3.起锅 ， 放入少量油 ， 葱姜倒入 ， 接着放入牛肉 ， 翻炒一下 ， 然后放入适量酱油 ， 大料 ， 桂皮 ， 少量糖 ， 适量的盐 ， 最后放入足量的水 ， 要没过牛肉的 ， 大火烧 ， 然后盖上锅盖 ， 休息会 。
4.等锅中水开之后 ， 就可以把火调小 ， 锅中的牛肉用小火慢炖 。
5.等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了 ， 这个时候加入切好的土豆块（片也行 ， 更容易煮烂） ， 再接着炖十几二十分钟 ， 这个时候土豆烧得也差不多了 ， 可以放入青红辣椒 ， 翻炒一下 ， 最后放入少许味精 ， 就可以起锅了 。
土豆烧羊肉
材料：羊肉400克 ， 土豆200克 ， 盐6克 ， 胡椒粉1茶匙 ， 花椒粉2茶匙 ， 干辣椒2个 ， 生抽1汤匙 ， 西红柿1个 ， 姜5片 。
做法：
1.切几块肥羊肉下锅 ， 小火煸炒 ， 炼出羊油 。
2.放入羊肉煸炒 ， 羊肉煸炒出油后加花椒粉 ， 翻炒均匀 。
3.加姜 ， 干辣椒 ， 生抽煸炒出香味 。
4.加去皮的西红柿翻炒 。
5.西红柿炒出汤加适量热水 ， 大火煮开 ， 小火炖1小时 。
6.加土豆再炖30分钟 。
7.炖至土豆绵软 ， 汤汁浓稠后即可撒胡椒粉 ， 搅拌均匀后关火 。
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