番茄鳕鱼浓汤的做法(西红柿)

挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤,搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐,格外适合漫长寒冷的冬季 。今天的热汤配了很多的蔬菜,而且大部分的蔬菜都搅打成泥,融于汤中,就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔,浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱 。
番茄鳕鱼浓汤的主料:鳕鱼(400克)洋葱(1个)胡萝卜(2个)芹菜(2根)西红柿(3个)大蒜(2瓣)番茄酱(1.5汤匙)水(7dl)蔬菜浓汤宝(1块)番茄鳕鱼浓汤的调料:盐(适量)黑胡椒(适量)做番茄鳕鱼浓汤所需厨具:煮锅番茄鳕鱼浓汤的做法图解步骤
1.洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块 。蒜切末
2.鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
3.锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
4.加入胡萝卜,翻炒均匀
5.加入芹菜,翻炒均匀
6.加入番茄酱,翻炒2分钟
7.加入西红柿,翻炒均匀
8.加入水
9.煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中
10.待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里
11.其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
12.将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒
13.加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉
小窍门:可另外加少许莳萝点缀,挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类 。
【番茄鳕鱼浓汤的做法(西红柿)】

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