怎么做出香喷喷的米饭？做米饭有什么技巧？
米饭在我们的饮食中占据着非常重要的地位，因为一桌好的饭菜，不仅需要美味的菜肴，同时还需要可口的米饭才能达到完美的效果，但是许多人都并不清楚怎样才能做出美味的米饭，那么怎么做出香喷喷的米饭？做米饭具体有什么技巧？
1、做饭技巧
米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法 。我们很多人都是认为其实做米饭是很简单的，但是对于来说，其实在做米饭的时候技巧是很多的，下面我们就给大家说说日常生活中做米饭的技巧吧 。
淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗 。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度 。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水 。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失!而米的营养还主要就在表层 。简单地说要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水 。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失 。
大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一 。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净 。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失 。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5% 。
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水 。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢 。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水 。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失 。所以您现在就赶快下锅煮吧 。
2、大米的营养价值
1.大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收 。
2.大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源 。
3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效 。
4.大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用 。
5.如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳 。
【怎么做出香喷喷的米饭？做米饭有什么技巧？】
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