怎么样才能洗干净蔬菜上的农药？怎么洗蔬菜干净？
人们在购买了蔬菜之后都常常会在烹调之前将蔬菜给清洗干净 ， 因为蔬菜在栽培过程中大多都是有喷洒农药的 ， 如果不将蔬菜提前清洗干净 ， 就可能会因为残留的农药而导致食物中毒等情况 ， 那么怎么样才能洗干净蔬菜上的农药？怎么洗蔬菜干净？
1、清洗蔬菜残留农药窍门
1、清水浸泡洗涤法：
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物 ， 然后再用清水浸泡 ， 不过浸泡时间最好不少于10分钟 。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分 。
2、添加辅助剂浸泡洗涤法：
可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤 。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟 ， 可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂 。浸泡后请注意要完全冲洗干净 。
提示：对于叶类蔬菜来说 ， 比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡 。最好往水里加点果蔬清洗剂 ， 以加速农药的溶出 。
3、储存法：
空气中的氧气有分解部分农药的作用 ， 所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法 ， 来减少部分农药残留量 。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜 ， 可以放置3天以上再食用 。
4、加热法：
部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快 ， 所以同样可以帮助去除农药残留物 。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等 ， 可先用清水洗净 ， 然后放入沸水中淖水2至4分钟 ， 再用清水冲洗1到2遍 。
提示：有些农药是怕碱怕热的 ， 高温可以帮助加快农药分解 。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟 ， 可起到祛除部分农药残留的作用 。
5、去皮法：
这是最有效的方法 ， 不过只适于那些带皮的蔬菜 。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等 ， 直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了 。
提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面 ， 削去外皮虽然会损失一些营养成分 ， 但对于祛除农药残留来说 ， 却是很有效的 。在削皮前和削皮后都要进行冲洗 ， 这样就不会把将农药残留物带到果肉上 。
以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果 ， 而且也方便可行 。为了我们自己的身体健康 ， 请注意合理使用 。
2、肉类食物怎么洗干净
(1)猪肉怎么洗干净
有人洗猪肉喜欢直接用自来水冲 ， 或者把肉切开装盆清洗 ， 还有的习惯把肉绞成肉碎 ， 用有漏眼的盆子装着洗 。这些方法看似能洗干净 ， 但实际上清洁并不彻底 ， 用自来水直接冲洗很难将附着在肉上的脏物冲干净;把肉装盆清洗 ， 肉中的油脂浮上水面 ， 倒水的时候又会沾在肉上 ， 还会把容器弄脏 。正确的洗法应该将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗 ， 脏物才容易被洗掉 。
(2)鱼肉怎么洗干净
新鲜的鱼不论洗多少遍 ， 都还容易留有腥味 。正确的洗法可以将鲜鱼剖肚洗净后 ， 放在冷水中 ， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉 ， 这样处理后的鲜鱼 ， 土腥味就特别少了;或者用淘米水擦洗 ， 还可以往冷水中倒两汤匙醋 ， 这样洗的鱼腥味就没那么重了 。
(3)动物内脏怎么洗干净
买回的动物内脏难免有一股异味 ， 特别是大肠 ， 不易清洗干净 。洗这些菜的时候可以这么做：肝用盐水泡十分钟 ， 在水龙头下冲洗干净 ， 浸泡半小时除去血污 ， 用放有姜片料酒的沸水煮一分钟 ， 捞出洗干净 ， 再用料酒腌制 ， 即可除去腥味;大肠先用清水冲一下 ， 沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟 ， 用水冲干净 ， 沥干水 ， 再根据猪大肠的多少 ， 抓两把面粉翻搅揉搓几分钟 ， 冲洗干净就好了 。
【怎么样才能洗干净蔬菜上的农药？怎么洗蔬菜干净？】
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