热泡泥鳅怎么做？热泡泥鳅的做法
泥鳅是一种非常美味的食物，相信很多人都喜欢吃泥鳅，泥鳅也是非常不错的食物，泥鳅的制作方法也是非常多的，今天小编要介绍的是这道热泡泥鳅的菜，相信很多人都喜欢吃泥鳅，那么这道热泡泥鳅的做法是什么样的呢？下面一起来看看 。
1、热泡泥鳅食材
做法：爆炒口味：麻辣难度：中级人数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟.
主料
泥鳅半斤.
芹菜二两.
辅料
葱(半两)；蒜(三瓣)；美极鲜酱油(两大匙)；花椒粉(一大匙)；辣椒油(三大匙)；醋(两大匙)；辣酱(两大匙)；白糖(一匙)；黄酒(两大匙)；味精(一咖啡匙)；青椒(一两)；姜
2、热泡泥鳅的做法
1在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上
2将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁
3锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色
4将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟
5将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里
6淋上兑好的调味汁
7拌匀后泡上几分钟即可食用
3、泥鳅有寄生虫吗
泥鳅有寄生虫的风险 。
泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里，淤泥多为植物的腐败形成，其能给泥鳅提供丰富的食物，同时也存在大量的寄生虫，泥鳅感染寄生虫的风险极大，因此，吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险 。
【热泡泥鳅怎么做？热泡泥鳅的做法】
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