榨菜肉丝面的做法是怎样的？榨菜肉丝面怎么做好吃？
榨菜是一种常见的食物 ， 一般大家在吃饭的时候都是将榨菜作为咸菜食用的 ， 不管是喝粥的时候还是吃面的时候吃榨菜都很好 ， 榨菜具有开胃的效果 ， 经常会有人用榨菜和肉丝下面条吃 ， 那榨菜肉丝面的做法是怎样的？榨菜肉丝面怎么做？
1、食材
主要食材：面条1把 。
其他食材：瘦肉、榨菜、葱、料酒、酱油、湿淀粉、食用油、盐 。
2、做法步骤
1.瘦肉切成丝 ， 加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀 ， 腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味 。
2.锅中倒入油 ， 放入肉丝炒散 ， 再放入榨菜 ， 炒匀后盛出 。
3.水烧开后放入面条煮熟后捞出 ， 放入碗中 ， 再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用 。
3、功效
滋阴润燥、易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、促进生长发育 。
4、吃多容易中毒
榨菜用盐腌制之后 ， 其钠盐会随着腌制时间的延长而发酵 ， 生成亚硝酸盐 ， 起初这种亚硝酸盐本身是无毒无害的 ， 但是随着发酵、加工、运输等过程所消耗的时间越长 ， 这种亚硝酸盐会慢慢产生毒性 ， 如果大量食用的话 ， 有可能会引发亚硝酸盐中毒 ， 而且腌制品都含有一定的致癌物 ， 大量食用对身体肯定会有所损伤 ， 另外袋装榨菜含有一定量的防腐剂 ， 大量食用会对身体无益 ， 因此榨菜不可过量食用 。即使吃也最好选择日期比较近的 ， 质量过关的优质榨菜 ， 或者干脆自己腌制 ， 更安全更放心 。
【榨菜肉丝面的做法是怎样的？榨菜肉丝面怎么做好吃？】
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