薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法（益智补脑食谱）
薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看薯泥彩椒鸡腿焗饭视频才能学会，但怎么做薯泥彩椒鸡腿焗饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道薯泥彩椒鸡腿焗饭吧 。
材料:【薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法（益智补脑食谱）】大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量；
做法:1、把各种蔬菜切一下；
2、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；
3、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；
4、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟；
5、加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用；
6、剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；
7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上；
8、再刨些MOZZARELLA芝士在最表面；
9、烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯；
真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵 。
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