孕妇能不能吃鸡腿菇呢？鸡腿菇的营养价值有哪些？
鸡腿菇的学名叫毛头鬼伞，外形有些像鸡腿，而且鸡腿菇的味道和鸡肉也有些相似，鸡腿菇的营养也比较丰富，对于孕妇来说，吃一些食物的时候需要多谨慎，以免产生一些不良后果，那么孕妇能不能吃鸡腿菇呢？鸡腿菇有什么营养价值呢？
1、孕妇能吃鸡腿菇
【孕妇能不能吃鸡腿菇呢？鸡腿菇的营养价值有哪些？】鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂 。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用 。孕妈妈是可以食用的，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以降血糖的哦 。鸡腿菇的营养价值高，而且还可以补充各种的营养物质，比如说人体所需的氨基酸，可以促进胎儿生长发育，有益孕妈妈的身体健康哦 。
2、鸡腿菇的营养价值
1、据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7. 3克，热量346千卡;还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素 。鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2% 。
2、由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性 。且色，香，味形俱佳 。菇体洁白，美观，肉质细腻 。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐 。鸡腿菇的营养丰富，也是属于低脂肪高蛋白的食物类型，所以孕妈妈是可以食用的，而且还可以促进胎儿发育 。
3、鸡腿菇的功效
1、增强免疫力
鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品 。鸡腿菇中所含蛋白质由20种氨基酸构成，且大部分是人体必需氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，经常食用有助于增强人体免疫力 。
2、养脾胃
经常食用鸡腿菇还有养脾胃的作用，因为中医认为鸡腿菇性平味甘，归胃经 。此外鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化，防止大便干燥 。
3、清心安神
吃鸡腿菇具有清心安神的作用，这主要得益于鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用 。
4、降血糖
鸡腿菇还含有改善糖尿病的有效成分,如参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢，长期食用鸡腿菇对降低血糖，缓解糖尿病的症状有较好的疗效 。
5、防癌抗癌
鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用 。
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