春季养肝粥怎么做？春季养肝吃什么食物好呢？
肝脏健康是每个人都需要关注 ， 肝脏是人体排毒的部位 ， 春季的时候 ， 身体代谢速度加快 ， 肝脏负担增加 ， 需要注意养肝护肝 ， 春季可以喝一些粥 ， 用一些食材做粥 ， 美味又营养 ， 那么春季养肝粥怎么做？春季养肝吃什么食物好呢？下面为大家介绍 。
1、春季养肝喝什么粥
1.芹菜粥
原料：芹菜150克 ， 粳米100克 。
做法：将芹菜连根洗净 ， 加水熬煮 ， 取汁与粳米同煮粥服用 。
功效：上火头痛、眩晕目赤 ， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥 ， 对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
2.菠菜粥
原料：菠菜250克 ， 粳米250克 ， 食盐 ， 味精各适量 。
做法：将菠菜洗净 ， 在沸水中烫一下 ， 切段；粳米放锅内 ， 加水适量 ， 煎熬至粳米熟时 ， 将菠菜放入粥中 ， 继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成 。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用 。
3.梅花粥
原料：白梅花5克 ， 粳米80克 。
做法：先将粳米煮成粥 ， 再加入白梅花 ， 煮沸两三分钟即可 ， 每餐吃一碗 ， 可连续吃三五天 。
功效：梅花性平 ， 能舒肝理气 ， 激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳 ， 健康者食用则精力倍增 。
4.桑椹粥
原料：桑椹30克（鲜桑椹用60克） ， 糯米60克 ， 冰糖适量 。
做法：将桑椹洗干净 ， 与糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目 。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等 。
5.决明子粥
原料：决明子10克 ， 大米60克 ， 冰糖少量 。
做法：先将决明子加水煎煮取汁适量 。然后用其汁和大米同煮 ， 成粥后加入冰糖即成 。
功效：该粥清肝、明目、通便 。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。
6.荠菜粥
原料：大米 ， 芥菜 。
做法：大米加水煮沸后 ， 加入适量荠菜 ， 煮沸后转文火熬煮成粥 。可每日食1～2碗 。
功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用 ， 适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用 。
7.猪肝绿豆粥
原料：猪肺 ， 大米 ， 绿豆 。
做法：将绿豆、大米洗净后 ， 放入锅内加水同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 熬至八分熟时 ， 将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 熟后加入适量的盐和味精即成 。
功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用 ， 适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用 。
8.黑米粥
原料：黑米80克 ， 大米20克、红枣40克 ， 枸杞子5克 ， 白糖5克 。
做法：黑米淘洗干净 ， 浸泡5小时；大米洗净 ， 浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净 。锅置火上 ， 放入黑米、大米、红枣和适量清水 ， 大火煮沸后转入小火熬煮成粥 ， 再加入枸杞子煮5分钟 ， 用白糖调味即可 。
功效：黑米性平味甘 ， 含15种氨基酸及多种维生素 ， 能益肝补脾 ， 养胃滋肾 ， 为进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损 ， 妇女产后体虚 。
9.芝麻红糖粥
原料：芝麻50克 ， 粳米100克 ， 红糖适量 。
做法：先将芝麻炒熟 ， 研成细末 。粳米煮粥 ， 直至粥煮至黏稠时 ， 拌入芝麻红糖稍煮片刻就可以食用 。
功效：适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症 。初春易出现凉燥 ， 会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒 ， 兼有恶寒发热、头痛无汗等现象 ， 可以吃芝麻红糖粥 。
10.补肝四宝粥
原料：大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克 。
做法：大米洗净 ， 山药去皮切片；砂锅中放入适量水煮开 ， 将大米、花生、红枣一起放入大火煮开 ， 再转小火煮40分钟 ， 然后加入山药片同煮20分钟 ， 最后加入枸杞再煮5分钟即可 。
功效：红枣和枸杞是养肝的首选 ， 花生和山药是健脾养胃的佳品 ， 这款粥最适宜春季养肝护肝和健脾养胃 。
11.韭菜虾仁粥
原料：大米100克 ， 虾仁50克 ， 韭菜30克 ， 鸡汤500克 。
做法：韭菜洗净切段；虾仁去掉虾线 ， 焯水 ， 切碎 。然后用鸡汤与大米煮成粥 ， 适当加些盐和味精调味 ， 即成韭菜虾仁粥 。
功效：韭菜含有多种矿物质和维生素 ， 可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾；虾仁富含优质蛋白质 ， 可补阳气强筋骨 。此粥可养肝护肝 ， 温补阳气 ， 极适合春季食用 。
12.紫薯山药粥
原料：紫薯1个 ， 山药1段（半尺长左右） ， 大米1杯 ， 冰糖适量 。
做法：煮粥前大米先用水泡15-20分钟 。山药流水中去皮切滚刀块 ， 紫薯去皮切滚刀块备用 。大米放入电饭锅 ， 加适量水 ， 米粥熬到20分钟时 ， 放入紫薯和山药 ， 一共熬1小时左右 ， 最后15分钟放入几颗冰糖即可 。
功效：山药最宜于春季养生食用 ， 山药味甘性平 ， 具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效 。可用山药与紫薯、大米煮粥食用 ， 以健脾养肝益胃 ， 滋阴润燥 。
13.枸杞猪肝菠菜粥
原料：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干 。
做法：猪肝切片 ， 焯水捞出 ， 冲净血沫待用；姜切丝 ， 葱切沫 ， 枸杞泡开 ， 菠菜用开水焯烫切段 ， 去除草酸；大米洗净熬粥 ， 粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝 ， 加入适量食盐调味；起锅装碗 ， 撒上胡椒粉、香葱沫 ， 淋少许香油即可 。
功效：猪肝营养丰富 ， 具有补血补铁、补肝明目的作用 。春季菠菜滋阴润燥、舒肝养血 。枸杞补肾生精、养肝明目 。此粥特别容易消化 ， 也适合老人养生食用 。
14.红枣花生粥
原料：红枣、花生、冰糖各30~50克 。
做法：大枣、花生洗净备用 ， 将花生放入砂锅 ， 加适量水 ， 熬煮1个小时 ， 再加入大枣熬煮30分钟 ， 调入冰糖即成 。
功效：有健脾、益气、养肝的功效 ， 适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者 。或者每天用大枣和大米熬成稠粥 ， 对肝炎有良好疗效 。
15.红枣首乌粥
原料：何首乌40克 ， 红枣10枚 ， 粳米60克 。
做法：将以上三味洗净放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火煮沸后 ， 再用文火慢煮成粥即可 。可随意食用 。
功效：此粥具有补气血、益肝肾、乌须发、养容颜 。
2、春季怎么养生
1、御寒防风莫忽视
冬三月草木凋零、冰冻虫伏 ， 人体新陈代谢相应变慢 ， 抵抗力下降 ， 容易生病 ， 也特别容易损阳气 ， 春季养生保健别急着减衣服 。稍受风寒 ， 易发宿疾 。
2、锻炼运动很重要
春季养生保健运动锻炼是非常重要的一部分 ， 生命在于运动 。动则养形 ， 活则血流 。有规律的活动 ， 适当的运动 ， 这是古往今来长寿的秘诀 。不过“动”有主动、被动之分 ， 为适应春季之生气 ， 当以主动运动 ， 持之以恒为主要 。
3、精神调养很有益
春季养生保健精神调养非常有益 ， 除保持精神上的安静以外 ， 在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪 ， 当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时 ， 应尽快恢复心理平静 。
4、饮食调养是关键
【春季养肝粥怎么做？春季养肝吃什么食物好呢？】春季养生保健的饮食基本原则应该是以“藏热量”为主 ， 因此 ， 冬季宜多食羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。宜选用甘辛、性温清淡可口的食物 ， 忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热之品 ， 防止助热生火 。
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