木耳番茄鱼片汤的做法(西红柿)
木耳番茄鱼片汤的介绍:番茄的酸甜 , 在夏天是十分抢手的开胃蔬菜 , 用来搭配薄薄的肉质鲜嫩的鱼片 , 可以根据个人喜好搭配些木耳 , 山药等佐料 , 丰富这道菜的同时 , 还能起到排毒的功效 , 而且夏天吃番茄具有防晒美白的效果 , 爱美的女孩子们可以多多食用 。
木耳番茄鱼片汤的食材和调料:番茄3个 , 中等干木耳5g鲢鱼里脊片半斤番茄酱30g姜5片蒜3瓣蛋清一勺生粉1勺盐3g五香粉少许葱1小把
木耳番茄鱼片汤的的家常做法 , 最正宗木耳番茄鱼片汤怎么做好吃主要原料集合
鱼片中加入生粉 , 五香粉 , 1g盐 , 蛋清调匀 , 腌制20分钟左右
【木耳番茄鱼片汤的做法(西红柿)】番茄去皮切块备用
木耳提前用温水泡发 , 去除杂质和老根
锅中放入适量的水 , 水烧开后 , 将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟
焯水过后立马捞出鱼片沥干水分
锅中放入适量的食用油 , 爆香姜片 , 蒜片
之后加入番茄翻炒至软
加入足量的开水 , 煮开
然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟
加入番茄酱 , 煮滚开
加入焯好的鱼片 , 继续沸腾半分钟关火
撒少许盐调味即可
将番茄鱼片汤装入碗中 , 表层撒葱花
另起一干净的锅 , 加热30ml左右的橄榄油 , 之后将热油浇在葱花鱼片上
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