西兰花烩胡萝卜的做法（围孕期食谱）
怎么做西兰花烩胡萝卜好吃?学做西兰花烩胡萝卜需要哪些食材?为您提供西兰花烩胡萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西兰花烩胡萝卜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
西兰花烩胡萝卜的简介：自己很喜欢吃西兰花的，一般都是素炒或是腊肠和鸡蛋一起配炒，这次专门响应孕期活动菜谱和胡萝卜一起炒 。因为西兰花中含有丰富的铬元素，铬能有效地调节血糖，对妊娠高血糖有一定的辅助作用，所以孕晚期多吃些是有必要的 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，有补肝明目的作用，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，故胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高 。所以做这道菜时选择了用煎蛋的油煸香胡萝卜，再和焯过水的西兰花稍烩一下，最后加入煎蛋，完成的菜品看着色彩靓丽，西兰花和胡萝卜吃着脆甜，鸡蛋香软，营养很丰富！
西兰花烩胡萝卜的食材：主料：西兰花150g胡萝卜150g辅料：盐适量油适量鸡蛋2个蚝油少许西兰花烩胡萝卜的做法图解步骤：
1.备好材料
2.西兰花掰小朵洗净，焯水（清水煮开后放一勺盐再放西兰花焯1分钟捞起），焯西兰花的水留半碗备用
3.西兰花沥干水份待用，胡萝卜切小花片
4.热锅温油，鸡蛋直接打入锅内，用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面
5.待鸡蛋凝固煎好出锅，用叉子分小块备用
6.锅内留煎蛋的底油，倒入胡萝卜煸炒出红油
7.加入西兰花炒匀
8.再加上焯西兰花的水，把西兰花和胡萝卜烩上2分钟
9.最后放入煎好的鸡蛋块
10.调入适量盐和蚝油提味炒均
11.装盘即可
小贴士：【西兰花烩胡萝卜的做法（围孕期食谱）】西兰花焯水1分钟去下菜腥味即可，以免烫太久失去脆感 。胡萝卜用油煎出红油营养更丰富 。
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