雪糕是怎么做的
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文章题目：雪糕是怎么做的
做法如下
在盆中打入鸡蛋 ， 加30克砂糖搅拌 ， 鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；在锅中将其
小知识
余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合 ， 用木勺搅拌加热直到将近煮开；将锅从火上移离 ， 一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液 ， 搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；将锅置于冰水中搅拌冷却 ， 加入云呢拿香油搅匀 ， 倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1到2小时；在固化过程中反复搅拌冷冻3到4次 ， 在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎 ， 搅匀冷冻；装碟或雪糕杯 ， 以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀 。【雪糕是怎么做的】提示 ， 如果没有草莓 ， 可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替 。
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