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冬季养胃喝什么汤？冬季养胃滋补汤有哪些？

冬季对很多人来说是离不开喝汤的 ， 喝汤能够让身体更加暖和 ， 而且许多汤滋补的效果很好 ， 适合冬季进补的汤有很多 ， 冬季可以喝一些具有养胃作用的汤 ， 帮助胃部驱寒保暖 ， 那么冬季养胃喝什么汤？冬季养胃滋补汤有哪些？一起来看看吧！
1、冬季养胃滋补汤
冬季 ， 由于寒冷气候的刺激 ， 人体的植物神经功能易发生紊乱 ， 胃肠蠕动的正常规律也会被扰乱 ， 容易引起胃病复发 。患有胃病的人 ， 此时应注意保暖 ， 并适当喝些汤水来养胃、暖胃 。
1、党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量 。
做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净 ， 然后全部装入纱布袋扎口 。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏 ， 洗干净 ， 下油锅稍煎 。在锅中倒入准备好的鸡汤 ， 加入葱、药包、盐、料酒 ， 直到鱼肉煮熟烂为止 。最后拣去葱和药包 ， 调好口味即成 。
功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效 ， 很适合冬季养生食用 ， 是老人养生的佳品 。
2、猪肚黄芪汤
【冬季养胃喝什么汤？冬季养胃滋补汤有哪些？】材料：猪肚1个 ， 黄芪20克 ， 红枣5颗 ， 枸杞10克 ， 食盐少许 。
做法：将猪肚洗干净 ， 然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净 ， 红枣去核 ， 一同放入猪肚里面 。用棉线缝好 。准备汤锅 ， 锅内加水 ， 放入猪肚 ， 用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时 。最后关火后捞起猪肚 ， 解开棉线 ， 放入调味料后装盘就能食用了 。
功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象 ， 同时具有健脾益气、消食开胃的功效 。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者 。
3、黑豆鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只 ， 枸杞子8克 ， 红枣10克 ， 黑豆30克 。
做法：将各物洗净后 ， 将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡；鹌鹑去毛清洗干净 ， 切半；将所有材料放入炖盅 ， 加清水1500毫升 ， 隔水炖2小时 ， 饮用时下盐调味 。
功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分 ， 可健脑益智、养神 。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳 ， 能增强体力和智力；黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾 。此汤膳具有滋补固肾 ， 益气补血、养胃暖胃之功效 ， 非常适合冬季养生饮用 。
4、白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚1个 ， 食盐、料酒、味精各少许 。
做法：取白胡椒略打碎 。猪肚反复用盐或生粉洗净 。把打碎的白胡椒放入猪肚内 ， 再将首部、尾部用线扎紧 ， 加入适量清水 ， 煲两个小时左右 ， 慢火煲炆 。汤稠肚烂时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供2～3人用 ， 猪肚可切片状 ， 拌入生油和酱油供餐用 。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香 ， 具有祛寒暖胃的功效 ， 同时能辅助治疗胃寒 ， 心腹冷痛 ， 吐清口水 ， 或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患 。
5、紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克 ， 生姜3块 ， 红枣15克 。
做法：先将红枣放在清水里洗净 ， 然后去掉枣核 ， 再把姜切成片 。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮 ， 锅开以后改用文火炖30分钟 。然后将紫苏叶、姜片捞出来 ， 继续用文火煮15分钟 。
功效：此汤具有暖胃散寒 ， 助消化行气的作用 。
6、红枣山药猪肚汤
材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克 。
做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后 ， 将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可 。
功效：山药性味甘平 ， 具有益气健脾、止泻等作用 。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效 。猪肚有补虚损、健脾胃的功效 。
7、参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克 ， 母鸡1只（约750克） ， 黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
做法：将猴头菇洗净去蒂 ， 发胀后挤干水 ， 切片待用 。将所有材料放入炖盅内 ， 文火慢炖 。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用 。
2、冬季养胃粥推荐
一、山药百合大枣粥
做法：备山药90克 ， 百合40克 ， 大枣15枚、薏仁30克及大米适量 。材料同时入锅内 ， 加清水适量 ， 旺火煮开后 ， 文火熬煮成粥 。每日2次服食 。
功效：山药具有补脾和胃的功能；百合可清热润燥；大枣、薏苡仁能健脾和胃 ， 这些食物合用则具有滋阴养胃、清热润燥的作用 。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者 ， 患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细 。
二、淮山莲子粥
做法：淮山10g、莲子10g ， 粳米适量 。将洗净的药材及粳米一同放进煲内 ， 加清水1000ml ， 煲至粳米开 ， 粥变黏稠 ， 调味即成 。
功效：淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效 ， 常用治脾胃虚弱之食少便溏；莲子有补脾止泻的功效；粳米有补中益气、健脾养胃的功效 。一起食用有健脾、行气、消食的作用 。
三、红薯粥
做法：粳米、红薯各适量将红薯洗净 ， 连皮切成小块 。粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥干水 。两者一同放入锅中 ， 加入足够的水煮至粥稠 。最后根据口味加入适量白糖 ， 再次煮沸即可 。
功效：红薯能正气养胃、化食去积 ， 兼清肠减肥 。红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶 ， 能刺激消化液分泌以及肠胃蠕动 ， 起到排毒通便的作用 。另外 ， 它所含的β胡萝卜素是一种超强的抗氧化剂 ， 有助于清除体内的自由基 。
四、龙眼肉莲子粥
做法：备龙眼肉5克 ， 莲子肉10克 ， 大米100克 。材料同时入锅内 ， 加清水适量 ， 旺火煮开后 ， 文火熬煮成粥 。
功效：龙眼性平 ， 无毒 。营养丰富 ， 是珍贵的滋养强化剂 。长期食用 ， 强体魄 ， 延年益寿 ， 安神健脑长智慧 ， 开胃健脾 ， 补体虚 。莲子清心醒脾 ， 补脾止泻 ， 养心安神明目、补中养神 ， 健脾补胃 ， 止泻固精 ， 益肾涩精止带 。滋补元气 。

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