红豆薏米粥的红豆是哪种豆？红豆薏米粥你煮对了吗？
酷暑难耐 ， 大多数人爱贪凉食、吹冷气 ， 往往是舒服了当下但伤害了身体 。长期喝冷饮 ， 体内容易囤积湿气 。湿气过重的人在生活中容易出现面部油光、睡觉流口水、小肚子大、头发爱出油、小腿肚肿胀等现象 ， 为了祛祛身体的湿气 ， 不少人选择常见的红豆薏米粥 。但往往越是看起来简单的东西越是容易出现认知误区 ， 最常犯的错就是选错红豆 。
1、红豆的选取
很多人煮红豆薏米粥时所用到的红豆就是一般做豆沙的豆子 ， 个头很圆 ， 容易煮软 ， 但实际上红豆薏米粥的红豆应该是中医上所说到的“赤小豆” 。赤小豆虽然颜色和红豆一样 ， 但是形状不同 ， 赤小豆比较细长、稍扁 ， 而且泡过之后的赤小豆煮起来也不会烂 ， 吃起来口感比较硬 。所以大家在选购食材的时候一样要注意 。
2、烹煮的方式
如果你认为红豆薏米粥很容易 ， 只需要洗洗然后丢锅里煮就不管了 ， 那就错了 。要想红豆薏米粥真正达到祛湿气的作用 ， 在烹煮方法上也是有讲究的 。
（1）薏米虽然祛湿效果不错 ， 但同时薏米的寒气也很重 ， 如果直接拿来煮粥不仅达不到祛湿的效果而且还会伤了脾 ， 所以可以先将薏米炒过之后再用来煮粥 。
（2）赤小豆和薏米都属于比较难煮的食材 ， 在煮粥之前可以先将两种食材浸泡几小时再来煮 ， 这样营养也变都出来了 。
3、巧妙的组合
红豆薏米粥除了可以祛湿之外 ， 同莲子、百合一起煮还能清火、缓解疲劳、润肺、养颜、安心神等众多好处 ， 但需要注意的是用莲子的时候去掉莲子里面的心 。
【红豆薏米粥的红豆是哪种豆？红豆薏米粥你煮对了吗？】
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