酒刀如何选择？
【酒刀如何选择？】如果喜欢慢慢的拔出瓶塞，可以用侍者常用的那种便携式的酒刀 。如果喜欢更快速的开启酒瓶，那么专用的开瓶机是 。熟练的侍者常用Screwpull 。不论喜欢用哪种酒刀，螺杆部分不能仅在表面为螺旋型必须是整体成螺旋型，这样它能够抓住整个瓶塞 。表面涂有特氟龙材料的螺杆能更快的钻入瓶塞 。 侍者常用的酒刀是专门为红酒爱好者准备的 。虽然使用这种酒刀要经过练习才能熟练掌握技巧，可它是打开酒瓶浪漫的方式 。这种酒刀行如一把便携式的小刀，把它展开能看到一个小的刀刃(用来去除包住瓶塞的铝箔，沿着瓶口划一个圆就可以了)；一个螺杆和一个锯齿状的金属支架 。首先把螺杆的插入瓶塞，稍微偏离中心点，然后用力旋入瓶塞直至整个螺杆没入瓶塞 。把支架支在瓶口处利用杠杆原理出手柄，这样瓶塞就会被拉出来 。
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