品味浪漫优雅的红酒时须知的礼仪
同样是酒 ， 喝红酒与喝白酒、啤酒甚至同是源自西方的白兰地、威士忌都不同 。我们该如何欣赏和享用它 ， 如何不在餐桌上出洋相 ， 成了必修课 ， 因为它如今已经成了社交礼仪中关键的一项 。
现在好多人喜欢喝红酒 ， 喜欢享受它的浪漫、优雅 ， 品红酒时要注意哪些礼仪呢？
在酒席上 ， 如果喝白酒或者啤酒时 ， 都会先倒给客人 ， 但是葡萄酒却不是这样的 ， 侍酒师通常会先给请客的人倒 。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差 ， 然后再给宾客饮用 。
在酒席中也要正确拿酒杯 ， 许多人那红酒酒杯时 ， 手放在酒杯肚 ， 完全包围杯身 。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底 ， 因为手有温度 ， 若把手放在杯肚 ， 手温会影响酒味 。较好是手握酒杯杯身是较自然 ， 较方便的方法 。还要避免手指印留在杯身 ， 影响对酒的观赏 。
【品味浪漫优雅的红酒时须知的礼仪】品酒是有时间的 ， 较好在下午两点以后饮酒 ， 因为上午较下午更易吸收 ， 使血液中的酒精浓度升高 ， 对肝、脑等器官造成较大伤害 。另外 ， 还要注意与酒杯的搭配 ， 只有“好酒配好器”才合适的 。不同的场合需要与不同的红酒搭配 。
夏天 ， 喝酒时较好不要握住杯壁 ， 这样会使酒升温后失去美味 。正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱 。葡萄酒只须满三分 ， 好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间 。白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感较棒 。
喝剩下的红酒贮存时要把红酒水平放置 ， 防止与空气的氧化 。年青的红葡萄酒 ， 一般呈紫色或深紫色 ， 颜色变成樱桃红或宝石红的时候 ， 说明这瓶酒已经开始成熟 ， 喝起来较好 。如果变成棕红色或砖红色 ， 普通的红葡萄酒就变老了 。
红酒干杯不能像白酒一样豪爽 ， 它讲究文雅和舒缓 ， 喝红酒时 ， 倒入酒占杯子的三分之一较好 ， 当然你开始品尝过红酒后 ， 如在吃饭的时候 ， 倒入的比例占二分之一、三分之二也可以 。
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