葡萄酒与菜肴如何搭配?

【葡萄酒与菜肴如何搭配?】葡萄酒进餐时饮用是较科学的,葡萄酒与菜肴搭配的原则是:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜 。简而言之,就是红酒配红肉,白酒配海鲜 。吃红烧鸡鸭,红烧牛排,搭配干红葡萄酒更对味 。因为干红葡萄酒丹宁含量高,涩巴巴的,能够解腻 。吃鱼吃吓,吃各种海鲜,喝干白葡萄酒更舒服 。干白葡萄酒酸溜溜的,可以解腥 。

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