麻辣串串香的做法（西兰花）
怎么做麻辣串串香好吃？学做麻辣串串香需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的麻辣串串香 。
本食谱来自【微体兔】老师分享的麻辣串串香的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
冬天不撸上一顿串串 ， 对于吃货来是不完整的 。热辣到让人垂涎欲滴的串串就像专为这个季节诞生的美食一样 ， 麻、辣、鲜 ， 即使冬天也能直冒汗 。
做麻辣串串香所需食材：主料：金钱肚1块 ， 鸡胸肉1块 ， 牛肉1块 ， 鸭血1块 ， 藕1节 ， 豆腐果适量 ， 莴笋适量 ， 西兰花适量 ， 鹌鹑蛋适量 ， 蛋清1个
辅料：生粉少许 ， 竹签少许 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 辣椒酱适量 ， 蚝油2勺 ， 鸡精2勺 ， 糖3勺 ， 老抽半勺
麻辣串串香的做法步骤：1. 金钱肚切斜刀片 。
2. 切好的金钱肚串在竹签上 ， 一个签大概串3片 。
3. 鸡胸肉切片 ， 牛肉切片 。
4. 牛肉片加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆 。
5. 鸡胸肉加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆 。
6. 在竹签上串好牛肉片和鸡胸肉 ， 串到1/3处即可 。
7. 将其他配菜洗净切成合适大小 ， 串在竹签上 ， 食材可根据个人喜好随意添加 。
8. 锅内放入4-5勺辣椒酱炒香 。辣椒酱的具体制作过程请参看：微体兔菜谱—秘制辣椒油 。
9. 加水（能漫过串串的量） ， 大火烧开 。
10. 用2勺蚝油、2勺鸡精、3勺糖、1勺盐、半勺老抽调味 。
11. 将肉类串串先放入锅中煮制片刻 。
12. 再放入其他种类的串串煮熟 ， 就可以直接食用啦！
13. 辣的够味 ， 香的醉人 ， 驱走整个冬天的阴霾 。
温馨提示：1、食材可根据自己喜好随意添加 。2、辣椒酱可以根据自己口味增加或减少用量 。3、串串要按照先放肉类 ， 再放菌菇类 ， 最后放蔬菜类的顺序煮制 。
【麻辣串串香的做法（西兰花）】大家在烹饪麻辣串串香的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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