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怎么自制驴打滚？

驴打滚真的不麻烦哦，刚刚做了一个，比买的好吃，最重要的干净卫生 。
视频分享给大家参考了 。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "8bf86bfea28bc1088f5209fc1e006f3a", "vname": "", "vid": "ab40128c9fd64e42a3da27632f6757e0", "thumb_width": 640, "vu": "ab40128c9fd64e42a3da27632f6757e0", "src_thumb_uri": "61220006c13a2ec7560a", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/5b00000986caee0f5357", "video_size": {"high": {"duration": 177.4, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 9827540}, "ultra": {"duration": 177.4, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 21010565}, "normal": {"duration": 177.4, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 6757940}}, "duration": 177.4, "thumb_url": "5b00000986caee0f5357", "thumb_uri": "5b00000986caee0f5357", "md5": "8bf86bfea28bc1088f5209fc1e006f3a"} --}
其他网友观点
怎么自制驴打滚？
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食材主料：糯米粉300克，水220克 。
辅料：豆沙馅250克，熟黄豆面适量 。
步骤1.准备好糯米粉300克 。
2.将220克水倒入糯米面中，充分搅拌成面团 。
3.准备好豆沙馅 。
4.准备好熟黄豆面（黄豆炒熟，放料理机里面打成细面）这一步我省略了） 。





5.盘子内壁薄薄涂一层油，蒸熟后方便取出 。（我用的是披萨盆子，这个随你家的盆子，方的盘子都可以） 。
6.倒入揉好的面团，放入蒸锅中，把蒸笼盖子盖在盘子上面，中火蒸20分钟至面糊熟 。
7.蒸好的熟面晾凉，在案板上铺一层熟黄豆粉，手上也沾一些黄豆粉，取出蒸好的面团 。
8.在案板上揉或按压，使面团成长片状，或用擀面杖擀出形状（擀面杖上也要撒些黄豆面） 。
9.然后分别将红豆馅和白糖涂在上面，四边要都留出一点空隙 。
10.从一头卷起，将整个面片卷成卷，然后用刀切成小块
11、案板上撒上熟黄豆粉，将切好的驴打滚在豆粉上滚一滚即可 。
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其他网友观点
怎么自制驴打滚？
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看到驴打滚的图片，就一直一直莫名其妙的想吃驴打滚，无奈方圆十里都没有卖驴打滚的地方，只能手动自己来了
于是，在这个艳阳高照的周末，点妹儿亲手做了一次驴打滚儿
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contents
准备材料
和糯米面
炒黄豆面
准备红豆沙
驴型初成
驴～打～滚

准备材料
首先是准备材料——糯米面、生面粉、蜂蜜、色拉油、水、黄豆面、红豆沙，原本以为会需要许多材料，实际上所需材料十分简单，去超市买了糯米面和黄豆面，其余材料均是就地取材～
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和糯米面
准备好材料后，是和面，无需精确到克数，按照个人习惯，掌握好比例即可，按照网上的教程，点妹儿保持了70%的糯米面、20％的生面粉、10%的蜂蜜，适量色拉油、水
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然后开始和面，将面和到正常粘稠度的酸奶的形状即可
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接下来，将和好的面倒入保鲜袋中，系好保鲜袋，将其放入碗中，大火蒸20分钟
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炒黄豆面
在蒸糯米面儿的过程中，可以把超市买来的生黄豆面炒熟，小火，炒7分钟左右，即可把生黄豆面炒熟、变色、溢出香味，炒好的黄豆面儿备用
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准备红豆沙
炒好黄豆面，还有时间，这时候可以把红豆沙挤出来，铺成条形状~~
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驴型初成
时间到了～从蒸锅里取出被蒸熟的糯米面，待糯米面儿不烫之后，解开保鲜袋的口，让面待在保鲜袋里，用擀面杖将其擀成片状……
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找了许久，没找到擀面杖，只好找了根儿葱代替，擀出来的面也是妥妥的
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面片就绪，用剪刀剪开保鲜袋的一面，将红豆沙和面片卷成一体，如此一来，驴型初成，只待打滚儿了
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驴～打～滚～
激动人心的时刻终于来临，将菜板上的水分沥干，再将炒好的黄豆面儿均匀撒在菜板上，接着将仍然放置在保鲜膜上的面卷儿置于黄豆面中，翻滚～
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感觉到了食欲～
OK，现在上菜刀，将驴打滚切段，一盘驴打滚就此完成
俯瞰
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横切面
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阳光下的驴打滚熠熠生辉，那是我点妹儿逝去的青春～
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原本以为会失败的一场驴打滚儿亲测，没想到竟然成功了，资深北京土著亲测，表示味道挺不错
啊，真是一个开心的周末呢
【怎么自制驴打滚？】
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