红酒为什么要在橡木桶中熟成？
【红酒为什么要在橡木桶中熟成？】红酒在橡木桶中熟成，不仅可以增添香气和酒体，橡木桶上细微的小孔可以帮助使酒能够更快地成熟 。目前常见的橡木分为法国橡木和美国橡木，法国橡木桶制作过程繁琐，能赋予酒更细腻复杂的香气，例如香草、烤榛子，以及更复合的口感，价格也比美国橡木桶要贵，而美国橡木桶带给酒更多的是甜香草和甜椰子的香气，口感也比较粗犷 。
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