清汤鱼圆的做法（汤粥菜谱）
清汤鱼圆的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，但怎么做清汤鱼圆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道清汤鱼圆吧
清汤鱼圆 鱼丸软嫩 。汤清味鲜，爽滑适口
清汤鱼圆的原料：
净鲢鱼肉泥200克 。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克 。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克 。
如何做清汤鱼圆
1、鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟；
2、起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟” 。
3、稍后，加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成 。
【清汤鱼圆的做法（汤粥菜谱）】清汤鱼圆特色：鱼丸软嫩 。汤清味鲜，爽滑适口 。
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