祛寒暖肚酸辣汤的做法（竹笋）
本食谱来自【简单煮意】老师分享的祛寒暖肚酸辣汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，驱寒暖身、朋友聚餐；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。
怎么做祛寒暖肚酸辣汤好吃？学做祛寒暖肚酸辣汤需要哪些食材？为您提供祛寒暖肚酸辣汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味祛寒暖肚酸辣汤 。
秋天也好冬季也罢，无论是补水去燥还是驱寒暖身，一碗热汤是万万不可缺少的 。就是一碗平常普通的家常酸辣汤，有点酸还带点辣，既能祛寒暖肚还兼开胃醒酒，热腾腾地喝一碗，顿觉浑身上下顺畅又舒坦 。
做祛寒暖肚酸辣汤所需食材：主料：猪肉丝100克，鲜香菇5个，冬笋（杏鲍菇）1个，豆腐1盒，香菜1小把，鸡蛋1个，葱末少许，淀粉2大勺
辅料：盐3克，酱油1勺，鸡精1/4勺，胡椒粉1勺，米醋2勺，香油1勺，高汤（或清水）750克
祛寒暖肚酸辣汤的做法步骤：1. 将香菇、冬笋（这季节没有冬笋我用杏鲍菇代替）、豆腐分别切丝，
2. 豆腐切丝后浸入清水里；
3. 然后把肉丝冷水下锅，水开后至肉丝变白捞起，
4. 香菇丝、杏鲍菇丝分别入沸水锅里焯一下；
5. 在锅里放入高汤（或清水）和肉丝，煮开后撇去浮沫；
6. 接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚；
7. 调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧开后加入水淀粉勾芡；
8. 转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里；
9. 在碗中加入米醋、葱末和香油，将汤徐徐倒入碗内，撒上香菜即可 。
【祛寒暖肚酸辣汤的做法（竹笋）】
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