香辣水晶豆腐的做法（榨菜）
炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？
香辣水晶豆腐的主料：水晶豆腐(1块)榨菜(20克)香辣水晶豆腐的调料：葱(1根)蒜(4瓣)郫县豆瓣酱(2调羹)麻油(适量)八角(2瓣)花椒(20粒)盐(3克)糖(2克)鲜抽(1调羹)鸡精(2克)做香辣水晶豆腐所需厨具：无香辣水晶豆腐的做法图解步骤
1.准备食才
水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量 。
2.姜，花椒，八角.
3.水晶豆腐用开水烫过，捞出 。
4.切粗条，摆在盘里 。
5.榨菜切碎，放在上面 。
6.放上葱花 。
7.锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香 。
【香辣水晶豆腐的做法（榨菜）】
8.待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出 。
9.放下豆瓣酱煸炒 。
10.加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开 。
11.浇在水晶豆腐上 。
12.最后淋上麻油即可 。
小窍门：1.豆瓣辣酱的用量自己掌握 。
2.如果放些花生碎，味道更好 。
3.也可以放香菜 。
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