鲜肉虾泥馄饨的做法（芹菜）
鲜肉虾泥馄饨的做法简单是芹菜做法大全的常见菜，不一定要看鲜肉虾泥馄饨视频才能学会，但怎么做鲜肉虾泥馄饨最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜肉虾泥馄饨吧 。
鲜肉虾泥馄饨的食材和调料：
【鲜肉虾泥馄饨的做法（芹菜）】主料：猪肉馅150克，虾仁150克，芹菜1根，葱1根，薄的大馄饨皮150克 。
辅料：(1)蛋清1/2个，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，淀粉1/2茶匙 。(2)清汤1碗，盐少许，香油少许 。
教您鲜肉虾泥馄饨的家常做法，如何做鲜肉虾泥馄饨才好吃
1虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料 。
2每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起 。
3调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成 。(加些紫菜会更好滴...)
贴士：
1.虾泥煮好会比较干涩，所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅，但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻，因此选择较肥的五花肉馅可达到较好的口感效果 。
2.颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎 。
汤鲜味美，大家可以做成早点，也不错啊........
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