兔肉禁忌人群与作用功效
【作用功效】
兔肉 ， 具有补中益气、凉血解毒的作用 。
在临床上 ， 传统中医经常使用兔肉主治消渴羸瘦、胃热呕吐、便血、小便失禁、小儿痘疮、痔疮便血、大便秘结等病症 。
【用法】
【兔肉禁忌人群与作用功效】在饮食制作方面 ， 方法多种多样 ， 可以红烧、干煸、粉蒸、炖汤 。
【食用禁忌】
第一 ， 痘疹已发者忌食用兔肉 。这是因为：在痘疹发时 ， 邪气已经祛除 ， 正气耗伤 ， 这个阶段 ， 从饮食调养的角度讲 ， 补宜温热 ， 不宜寒凉 ， 食宜清淡 ， 不宜厚腻 。传统中医学认为 ， 兔肉性凉且味厚 ， 痘疹未发时 ， 具有清透作用 ， 已发时反于病无益 ， 还会有损正气 。因此 ， 明代李时珍在《本草纲目》中明确指出：兔肉“若痘已发及虚寒者宜戒之 。”所以 ， 痘疹已发者忌食用兔肉 。
第二 ， 脾胃虚寒呕吐患者忌食用兔肉 。这是因为：传统中医学认为 ， 兔肉味甘、性凉 ， 益气 ， 具有养阴清热力强等特点 ， 胃热呕吐者食用适宜 ， 而对脾胃虚寒呕吐者来说 ， 则以宜食温热 ， 若食以寒凉 ， 如食用兔肉等食品后 ， 必会促使虚寒呕吐加重进而伤害身体 。所以 ， 脾胃虚寒呕吐患者忌食用兔肉 。
第三 ， 服用止血药时 ， 忌食用兔肉 。这是因为：在兔肉中含有卵磷脂较多 ， 卵磷脂具有较强的抑制血小板黏聚、防止凝血的作用 ， 在服用止血药时 ， 如果患者食用兔肉 ， 将会使止血药的作用减弱 ， 于病治疗不利 。所以 ， 服用止血药时 ， 忌食用兔肉 。
第四 ， 慢性胃炎、慢性肠炎患者忌多食兔肉 。这是因为：慢性胃炎等慢性炎性疾病多属虚寒 ， 传统中医学认为 ， 兔肉性寒凉 ， 如果患者多食则会加重病情 ， 伤害身体 。所以 ， 慢性胃炎、慢性肠炎患者忌多食兔肉 。
第五 ， 孕妇与先兆流产者忌多食兔肉 。这是因为：传统中医学认为 ， 兔肉寒凉 ， 清泄凉血 ， 孕妇多食兔肉容易损伤胎元之气 ， 导致躁动不安或妊娠下血 。所以 ， 孕妇与先兆流产者忌多食兔肉 。
第六 ， 服用氨茶碱等茶碱类药物时 ， 忌食用兔肉 。这是因为：药物研究表明 ， 高蛋白食品能促进茶碱类药物的排除 ， 使药物疗效降低 ， 不利于疾病的治疗 。兔肉 ， 属于高蛋白的食品 ， 从食品搭配上讲 ， 与上述药物不宜同时食用 。所以 ， 服用氨茶碱等茶碱类药物时 ， 忌食用兔肉 。
第七 ， 忌食用熏、烤的兔肉 。这是因为：熏烤后的兔肉 ， 蛋白变”性焦化 ， 亚硝胺成分增加 ， 含有亚硝胺的兔肉 ， 不但营养价值降低 ， 过量食用 ， 还容易导致癌症 。所以 ， 忌食用熏、烤的兔肉 。
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