榨菜肉丝炒年糕的做法（年夜饭）
榨菜肉丝炒年糕做法简单是年夜饭菜谱的常见菜，不一定要看榨菜肉丝炒年糕视频才能学会，但怎么做榨菜肉丝炒年糕最好吃，跟着的做法图解来做这道榨菜肉丝炒年糕吧 。
榨菜肉丝炒年糕的食材和调料：瘦猪肉200克 年糕一袋 涪陵榨菜一袋 盐 料酒 湿淀粉 葱 姜 蒜末 油 胡椒粉 酱油
教您榨菜肉丝炒年糕的家常做法，榨菜肉丝炒年糕怎么做好吃一、将所需的原料准备好
二、猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿
【榨菜肉丝炒年糕的做法（年夜饭）】三、葱姜蒜末切好备用
四、将年糕放沸水锅里焯一下
五、捞出浸入冷水
六、锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香
七、下入肉丝煸炒至变色
八、加入适量胡椒粉
九、倒入少许酱油调味
十、将榨菜丝倒入锅里炒匀
十一、加入年糕翻炒2、3分钟
十二、最后撒入葱花即可出锅
家常美食小贴士：1、猪肉先用湿淀粉腌制一下，炒出来会很嫩 。2、年糕焯水后就变得很软，稍微炒炒就行了 。如果不焯水，那就要多炒一会儿至年糕变软 。3、榨菜本身就是咸的，所以最后就不用再放盐了 。4、我选用的是榨菜丝，如果用榨菜丁，那就将猪肉也相应切成丁就好 。
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